31/01/2024
Vamos do começo porque " o fim justificam os meios " !
O LA CAJA ,se você não conheceu , era um espaço acolhedor ❤️e inovador , acolhedor porque tinha um charme próprio e inovador porque não faltaram ideias testadas e aprovadas !
Em Janeiro de 2010 (14 anos atrás) começa então o projeto LA CAJA , buffet infantil onde juntaria SONHOS + COMEMORAÇÃO+ ALEGRIA DE CRIANÇA, era o cenário que precisava para VIVER !
Gente comecei do ZERO , não tinha Instagram , Facebook nada de midia social , foi tudo na raça,montagem do espaço, cursos presenciais , teste de receitas, noção de quantidade ( essa foi a parte mais difícil🥴) sobrava muita comida 😂rsrsrs!
As festas infantis começaram, trouxemos vários conceitos , batata frita , hambúrguinho , Mine porções de comida , cachorrinho quente prensado e o s**o personalizado pra levar os presentes.
De festa infantil partimos para adulto , casamento, 15 anos , chá de panela , bar , fralda , revelação, batizado , empresariais, treinamentos, cervejada, feiras , café, cursos, temáticas enfim fizemos de tudo um pouco e muitos sonhos foram realizados ❤️❤️
As idéias não pararam por aí , e todas foram colocadas em prática . La teve um café muito charmoso com chef desenvolvendo pratos especiais , hamburgueria , casa de massa , 2 formatos de restaurante e empório.
Nessa trajetória foram vários parceiros , colaboradores, clientes que vieram e voltaram , conheci e convivi com pessoas maravilhosas, foram 10 anos que aprendemos e empreendemos num constante crescimento!
Chega 2020 , o LA CAJA a todo v***r, agenda cheia , novos projetos, um cenário de ascensão perfeito , tudo sob controle até chegar a pandemia , uma onda gigante e desconhecida ! Cadê o controle ?????
2021 hora de recomeçar, tudo confuso e incerto!
2022 decidi ter um outro "OLHAR"
2023 foi o melhor ano da minha história dentro deste espaço, parei ,olhei, analisei, entendi e enxerguei a trajetória do La Cajá , ele foi a melhor escola que podia ter para atingir o meu objetivo na arte de receber !
Assim começa o fim , o FIM DO LA CAJA justifica o meio que me faz iniciar uma nova trajetória, um novo capítulo onde me encontro pronta para voar
