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Cereju 💕Com amor, ensino e crio doces artísticos para tornar momentos especiais
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Minha menina, olha só até onde a gente chegou… ❤️Se eu pudesse me sentar na sua frente por alguns minutos, seguraria sua...
12/10/2026

Minha menina, olha só até onde a gente chegou… ❤️

Se eu pudesse me sentar na sua frente por alguns minutos, seguraria suas mãozinhas e contaria que a vida nem sempre vai ser doce como as receitas que você tanto gosta de fazer.

A gente vai chorar, sentir medo, duvidar de si mesma e, algumas vezes, pensar em desistir. Vai ter dias em que o caminho parecerá longo demais e em que os nossos sonhos parecerão distantes demais para serem alcançados.

Mas também quero te contar que você vai descobrir uma força que nem imagina ter. Vai aprender, criar, se reinventar e encontrar na confeitaria uma maneira de transformar amor em algo que as pessoas possam sentir, provar e guardar na memória.

Você ainda não sabe, mas aquela menina que mistura ingredientes com tanto carinho vai crescer e continuar sonhando. Vai descobrir que nunca é tarde para recomeçar e que alguns sonhos só precisam de mais tempo, coragem e um pouquinho de paciência para florescer.

Eu queria poder te prometer que tudo será fácil. Não posso. Mas posso te prometer uma coisa: vou olhar para você sempre que precisar me lembrar de onde vim e de tudo o que ainda desejo viver.

Porque, antes de ser a mulher que sou hoje, eu fui você. E existe uma parte sua em tudo o que construí até aqui.

Eu não quero que você deixe de sonhar, minha menina. Quero que você cresça, amadureça, conquiste o mundo, mas nunca precise abandonar quem você é para chegar lá.

E se algum dia eu me esquecer de tudo isso, que essa fotografia me lembre da promessa que fiz a nós duas:

Eu ainda estou aqui. Ainda temos sonhos. E a nossa história não acabou. ❤️

Feliz Dia das Crianças, minha Jujuba! Para você, minha eterna criança interior, que continua morando em mim, me ensinando a sonhar, a criar e a encontrar beleza nas pequenas coisas. Que eu nunca me esqueça de cuidar de você, de acolher seus medos e de manter viva essa alegria que nos trouxe até aqui.

Com amor,
da mulher que você se tornou.

Carré de cordeiro com crosta de ervas, legumes salteados e molho jus de cordeiro. 🤍Esse foi o tema da nossa última prova...
05/09/2026

Carré de cordeiro com crosta de ervas, legumes salteados e molho jus de cordeiro. 🤍

Esse foi o tema da nossa última prova de Cuisine, na semana passada. E que dia.

Foi uma semana em que o autismo bateu forte. Tivemos crises, noites mal dormidas e muita ansiedade. Tudo isso por causa de uma prova que vale o meu diploma e um sonho que quero conquistar há tanto tempo. Uma prova dentro de uma disciplina extremamente desafiadora e completamente fora da minha zona de conforto.

E, para minha sorte, tive ao meu lado a minha querida Thaynara. Duas confeiteiras, completamente fora da nossa zona de conforto, descobrindo que também sabemos fazer Cuisine. E sabemos. Graças aos nossos queridos chefs da Le Cordon Bleu e a tudo que aprendemos ao longo da formação, essa disciplina foi nos desafiando e, aos poucos, nos conquistando.

Até que, no meio da prova, faltou luz.

Foi aí que a crise veio com força. Eu não conseguia controlar meus movimentos, minha cabeça estava completamente avoada e precisei recorrer à minha medicação de SOS.

Mas eu não estava sozinha. O Guilherme me segurou enquanto eu tentava recuperar o controle. Marcella e Mariana correram para buscar minha medicação no meu armário. O chef Marcus e toda a equipe acadêmica também estiveram ali para me ajudar. E a Thaynara estava comigo.

A luz voltou. Eu consegui me recuperar, respirei, voltei para a prova e terminamos. E fomos muito bem avaliadas. 🥹

Finalizar Cuisine foi muito difícil. Mas, curiosamente, eu já estou com saudades.

Essa disciplina me ensinou que posso estar completamente fora da minha zona de conforto e, ainda assim, conseguir. E também me lembrou que não precisamos atravessar os dias difíceis sozinhos. Ter pessoas que nos seguram quando a gente não consegue se sustentar é uma das coisas mais bonitas que existem.

Mais uma etapa vencida! 🤍

Pink, laranja e dourado em um bolo cheio de personalidade para celebrar a chegada dos 18 anos.As flores em buttercream f...
03/09/2026

Pink, laranja e dourado em um bolo cheio de personalidade para celebrar a chegada dos 18 anos.

As flores em buttercream foram feitas à mão e criaram esse movimento na lateral, trazendo um toque alegre e moderno para o bolo. ✨

Um projeto personalizado pensado para combinar com a celebração e, principalmente, com quem está sendo celebrada. 💕

📍 Rio de Janeiro
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🥖 Boulangerie | Pão de centeioProcesso + resultado. ✨
31/08/2026

🥖 Boulangerie | Pão de centeio
Processo + resultado. ✨

Tem gente que chega na nossa vida e, sem fazer muito esforço, deixa a caminhada mais leve. 🤍São aquelas pessoas com quem...
26/08/2026

Tem gente que chega na nossa vida e, sem fazer muito esforço, deixa a caminhada mais leve. 🤍

São aquelas pessoas com quem a gente compartilha conquistas, cansaços, surtos, histórias, problemas e, principalmente, muitas risadas. Pessoas que escutam nossos dramas, dão conselho, entram na brincadeira e ainda riem das nossas piadas sem graça. 😂

E talvez uma das melhores partes seja poder ser criança junto. Ser boba, brincalhona, fazer bagunça, rir de qualquer coisa e não precisar medir cada palavra. Só ser.

Vocês fazem parte de uma fase muito importante da minha vida. E ter vocês por perto transforma até os dias mais difíceis em dias mais gostosos de viver.

Mas esse quarteto está incompleto… Verônica, você faz muita falta! ❤️‍🩹
A saudade é grande e a gente sente que, sem você, os dias não têm exatamente a mesma graça. Estamos morrendo de saudade de você e esperando o nosso reencontro.

Que a vida continue nos permitindo colecionar momentos assim: juntas, felizes, bobas, aprendendo, crescendo e, principalmente, fazendo a jornada umas das outras um pouquinho mais leve. ✨

Amo vocês. E sim, continuaremos rindo das nossas próprias piadas ruins. 😂🤍

Tarte Bourdaloue 🍐Um clássico da pâtisserie francesa, criado em Paris no século XIX e batizado em homenagem à Rue Bourda...
24/08/2026

Tarte Bourdaloue 🍐

Um clássico da pâtisserie francesa, criado em Paris no século XIX e batizado em homenagem à Rue Bourdaloue.

Na Le Cordon Bleu, trabalhamos essa preparação começando pela pâte sablée, montada em aro sem fundo, uma técnica que exige bastante precisão e habilidade manual para construir perfeitamente as laterais da torta.

As peras são cuidadosamente descascadas e cozidas inteiras em uma calda de açúcar e baunilha até ficarem extremamente macias. Depois, recebem os cortes que dão esse desenho característico.

Sobre a sablée já assada, entra o frangipane, preparado com creme de amêndoas e creme de confeiteiro. Finalizamos com as peras e amêndoas entre elas.

São técnicas que, isoladamente, parecem pequenas. Mas é a repetição, aula após aula, que transforma execução em domínio.

E é isso que tenho vivido nessa formação: repetir, aperfeiçoar e, aos poucos, fazer com maestria aquilo que um dia parecia difícil.

Sou muito grata aos meus chefs da Pâtisserie, especialmente Philippe Brye e Juliana Braz , por todo esse aprendizado. 🤍

Seu bolo afundou no meio? Calma, provavelmente não foi azar. 😂Existem alguns erros bem comuns que podem fazer isso acont...
21/08/2026

Seu bolo afundou no meio? Calma, provavelmente não foi azar. 😂

Existem alguns erros bem comuns que podem fazer isso acontecer, e hoje eu reuni 5 deles pra você entender o que pode estar acontecendo na sua cozinha.

Salva esse post para consultar na próxima fornada e me conta: qual desses erros você já cometeu? 👀

Um bolo artístico começa muito antes da decoração.Começa em uma ideia, em uma referência, em uma paleta de cores e, prin...
20/08/2026

Um bolo artístico começa muito antes da decoração.

Começa em uma ideia, em uma referência, em uma paleta de cores e, principalmente, na vontade de transformar um tema em algo que tenha personalidade.

Nesse bolo, o universo das sereias ganhou forma através de cores delicadas, modelagens, texturas e pequenos detalhes que foram construindo a composição.

Cada elemento precisa conversar com o outro. A escolha das cores, o tamanho das peças, a posição de cada detalhe e até aquilo que parece pequeno demais para fazer diferença.

No final, tudo precisa contar a mesma história. 🧜🏻‍♀️✨

É isso que eu amo na confeitaria artística: não é apenas fazer um bolo bonito. É transformar uma ideia em uma experiência que você pode colocar sobre a mesa. 🤍

E talvez seja justamente por isso que eu nunca consiga olhar para um bolo artístico e enxergar apenas um bolo. 😂

Tem muita história, planejamento e carinho escondidos em cada detalhe.

🥥 Receita da Ju: Bolo de CocoTem receita que é mais do que receita. Tem gosto de casa, de café passado na hora e de bolo...
19/08/2026

🥥 Receita da Ju: Bolo de Coco

Tem receita que é mais do que receita. Tem gosto de casa, de café passado na hora e de bolo ainda quentinho na cozinha.

Esse bolo de coco é uma dessas receitas afetivas que eu amo ter por perto. Simples, fofinho e perfeito para aquele café da tarde. ☕️

Ingredientes da massa

• 120 ml de óleo
• 240 g de farinha de trigo (sem fermento)
• 240 g de açúcar refinado
• 100 g de coco ralado
• 15 g de fermento químico para bolos
• 2 ovos
• 100 ml de leite

Calda

• 100 ml de leite de coco
• ½ caixinha de leite condensado
• Coco ralado para decorar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
2. Adicione o coco ralado e a farinha de trigo e bata novamente, apenas o suficiente para misturar.
3. Desligue o liquidificador, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até o bolo estar douradinho e assado.

Calda

Leve ao fogo o leite de coco e o leite condensado, mexendo sempre até engrossar levemente.

Despeje sobre o bolo ainda quente e finalize com coco ralado. 🥥✨

E se você gosta desse tipo de receita afetiva, tenho uma coisa que pode te interessar. 👀

Essa receita faz parte do meu e-book Amores e Bolos de Vó, cheio de receitas para resgatar aquele gostinho de bolo feito em casa. 🤍

Quer conhecer? Me manda uma DM com “BOLOS DE VÓ” que eu te conto tudo.

Endereço

EStrada Do Pedregoso, 1301
Rio De Janeiro, RJ
23078-450

Horário de Funcionamento

Terça-feira 09:00 - 19:00
Quarta-feira 09:00 - 19:00
Quinta-feira 09:00 - 19:00
Sexta-feira 09:00 - 19:00
Sábado 09:00 - 15:00
Domingo 09:00 - 12:00

Telefone

+5521965195348

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