Starkweather Cutlery

10/05/2026

The Costanza! The biggest petty you'll ever lay your hands on...

Weighing in a 149g, this one is still pretty light, even for a petty.

Blade length sits at 202mm and 45mm tall. It's a baby chef knife.

Blade is a 1095 high carbon core wrapped in mild steel and nickel.

The handle is African blackwood, Mexican Royal Ebony, kirinite and G10.

Available

The Costanza ! Le plus grand couteau d'office que vous ayez jamais vu…

Avec ses 149 g, il reste étonnamment léger, même pour un couteau d'office.

Sa lame mesure 202 mm de long et 45 mm de haut. C'est un couteau de chef miniature.

La lame est composée d'un noyau en acier à haute teneur en carbone 1095, enveloppé d'acier doux et de nickel.

Le manche est en bois d'ébène d'Afrique, ébène royal du Mexique, kirinite et G10.

Disponible

08/05/2026

Français à suivre

Here we have one of the thinnest knives I've ever forged. If you like a laser, this piece is for you.

Tight grain 384 layer Damascus, forged in house with alternating layers of 1084 & 15n20 steels.

The blade is 176mm long and 61mm tall at the heel.. This featherweight weighs in at 144 grams, which borders on obscene for a knife of this size.

The handle is African blackwood, Mexican royal ebony, kirinite and G10.

This thing is awesome. Send me a message or come see it for yourself.

Available

Voici l'un des couteaux les plus fins que j'aie jamais forgés. Si vous appréciez la précision d'une lame laser, ce modèle est fait pour vous.

Acier Damas 384 à grain serré, forgé dans mon atelier avec des couches alternées d'acier 1084 et 15N20.

La lame mesure 176 mm de long et 61 mm de haut au talon. Ce couteau ultra-léger ne pèse que 144 grammes, un poids plume pour une lame de cette taille.

Le manche est composé de bois d'ébène d'Afrique, d'ébène royal du Mexique, de kirinite et de G10.

Ce couteau est exceptionnel. N'hésitez pas à me contacter ou à venir le voir par vous-même.

Disponible

08/05/2026

Français à suivre

Here we have one of the thinnest knives I've ever forged. If you like a laser, this piece is for you.

Tight grain 384 layer Damascus, forged in house with alternating layers of 1084 & 15n20 steels.

The blade is 176mm long and 61mm tall at the heel.. This featherweight weighs in at 144 grams, which borders on obscene for a knife of this size.

The handle is African blackwood, Mexican royal ebony, kirinite and G10.

This thing is awesome. Send me a message or come see it for yourself.

Available

Voici l'un des couteaux les plus fins que j'aie jamais forgés. Si vous appréciez la précision d'une lame laser, ce modèle est fait pour vous.

Acier Damas 384 à grain serré, forgé dans mon atelier avec des couches alternées d'acier 1084 et 15N20.

La lame mesure 176 mm de long et 61 mm de haut au talon. Ce couteau ultra-léger ne pèse que 144 grammes, un poids plume pour une lame de cette taille.

Le manche est composé de bois d'ébène d'Afrique, d'ébène royal du Mexique, de kirinite et de G10.

Ce couteau est exceptionnel. N'hésitez pas à me contacter ou à venir le voir par vous-même.

Disponible

🇨🇦

26/04/2026

25/04/2026

So this blade is 1095 clad in mild steel with nickel shims.

It's 241mm long and 63mm tall at the heel.

The blade weighs in at 129g. Will update final weight once I put a handle on it.

Pretty happy with this one!

26/11/2025

Looks to be about handle time

🇨🇦