Junta Nacional del Café

19/05/2026

I JNC: Los pequeños productores han sido el motor de la renovación de la caficultura peruana

📌 Hoy existen 283 cooperativas registradas, de las cuales 60 exportan y representan el 23% del volumen de café peruano despachado al exterior.

☕️El café con 380 mil hectáreas en producción es, actualmente, uno de los principales cultivos de Perú (junto al arroz, papa y maíz). Del área total cafetalera, el 42% (es decir 160 mil has) producen café orgánico y con sello Flo, informó el gerente general de la Junta Nacional del Café (JNC), Lorenzo Castillo.
Fuente: Agraria.pe (Agencia Agraria de Noticias)

(Agraria.pe) El café con 380 mil hectáreas en producción es, actualmente, uno de los principales cultivos de Perú (junto al arroz, papa y maíz). Del área total cafetalera, el 42% (es decir 160 mil has) producen café orgánico y con sello Flo, informó el gerente general de la Junta Nacional d...

13/05/2026

☕🇵🇪 | Lorenzo Castillo, gerente de la Junta Nacional del Café, presentó la ponencia “La caficultura peruana rumbo al 2050: perspectivas y desafíos”, destacando el rol de más de 200 mil familias cafetaleras y los principales retos del sector frente al cambio climático, la productividad, la innovación y el fortalecimiento de las cooperativas agrarias.

Durante su exposición, resaltó además el crecimiento y aporte del cooperativismo cafetalero en la producción de cafés diferenciados, orgánicos y de Comercio Justo, posicionando al café peruano en los mercados internacionales.


CLAC Comercio Justo

13/05/2026

☕🌎 | Una jornada de análisis, diálogo y reflexión sobre el presente y futuro de la caficultura peruana y mundial.

Durante esta mañana se abordaron temas clave como el contexto actual de la caficultura peruana, el impacto del Comercio Justo en el mercado global y las nuevas tendencias de consumo y mercados emergentes. Estos espacios fortalecen el intercambio de experiencias y contribuyen a construir un sector cafetalero más justo, sostenible y competitivo.

La Junta Nacional del Café participa activamente en este importante encuentro internacional a través de su gerente y representantes de organizaciones socias del gremio, reafirmando su compromiso con el fortalecimiento de la caficultura peruana.

Asimismo, de manera paralela, se desarrolla una feria del conocimiento donde diversas organizaciones e instituciones presentan iniciativas vinculadas a producción sostenible y resiliente, EUDR, derechos humanos, liderazgo y producción femenina de café Fairtrade, entre otros temas.


CLAC Comercio Justo Coordinadora Comercio Justo Peru

10/05/2026

¡𝗙𝗘𝗟𝗜𝗭 𝗗Í𝗔 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗠𝗔𝗗𝗥𝗘! 💚☕🌷

Hoy rendimos homenaje a las madres cafetaleras que, con esfuerzo, amor y dedicación, cultivan no solo café, sino también esperanza y futuro para sus familias y comunidades. 🌱

De parte del Consejo Directivo y todo el equipo de la Junta Nacional del Café, saludamos de manera especial a todas las madres que con su trabajo fortalecen el café peruano y el desarrollo de miles de hogares.

08/05/2026

📢 | Cenfrocafe emitió un pronunciamiento sobre las afectaciones de la Ley N.° 32434 y su reglamento al modelo cooperativo agrario.

En el documento, la cooperativa expresa su preocupación por disposiciones que generarían desigualdad tributaria, afectarían el acto cooperativo y pondrían en riesgo la sostenibilidad económica y social de miles de familias cafetaleras de Cajamarca y Amazonas.

Asimismo, solicitan al Estado la adopción de medidas urgentes que garanticen un trato justo y políticas públicas acordes a la realidad de las cooperativas agrarias y pequeños productores.

🤝 La Junta Nacional del Café reafirma su compromiso con la defensa y fortalecimiento del cooperativismo cafetalero en el país.

📄 Lee el pronunciamiento completo aquí:https://juntadelcafe.org.pe/wp-content/uploads/2026/05/Pronunciamiento-CENFROCAFE.pdf


Congreso de la República del Perú Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego del Perú Presidencia del Consejo de Ministros del Perú

06/05/2026

📢 de productores cafetaleros de Puno – Sandia

Las organizaciones cafetaleras de la provincia de Sandia han emitido un pronunciamiento en el que expresan su preocupación frente a disposiciones que afectan al modelo cooperativo agrario.

En el documento, destacan el rol fundamental de las cooperativas en el desarrollo del café orgánico, el Comercio Justo y la mejora de las condiciones de vida de miles de familias productoras.

Asimismo, hacen un llamado a las entidades del Estado a adoptar medidas que garanticen un trato tributario justo y políticas públicas que fortalezcan al sector agrario organizado.

🤝 La Junta Nacional del Café reafirma su compromiso con la defensa y fortalecimiento del cooperativismo cafetalero en el país.

📄 Accede al pronunciamiento completo aquí:https://juntadelcafe.org.pe/wp-content/uploads/2026/05/Pronunciamiento-de-los-productores-de-Puno-Sandia.pdf

06/05/2026

I COOPERATIVAS DEMANDAN DEROGAR DISPOSICIONES QUE ANULAN ACTUAR EN REPRESENTACION DE SOCIOS
📌 Solicitan a PCM pronta instalación de mesa de trabajo para dejar sin efecto draconiana medida que afecta a más de 130 mil agricultores organizados en 1,406 cooperativas agrarias.

☕️Dirigentes y técnicos de las cooperativas agrarias cafetaleras acordaron exigir a la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM) la pronta instalación de una mesa de trabajo de alto nivel, a fin de analizar y dejar sin dejar efecto las disposiciones represivas y excluyentes que afectan el rol que las cooperativas cumplen en representación de sus asociados desde hace varias décadas.

Solicitan a PCM pronta instalación de mesa de trabajo para dejar sin efecto draconiana medida que afecta a más de 130 mil agricultores organizados en 1,406 cooperativas agrarias.

01/05/2026

¡Feliz Día del Trabajador! ☕🌱

Hoy reconocemos a quienes, con esfuerzo y dedicación, hacen posible cada taza de café.

Detrás de cada grano hay historias de trabajo, compromiso y orgullo que impulsan el desarrollo del café peruano y de miles de familias.

Desde la Junta Nacional del Café, celebramos a todos los hombres y mujeres que forman parte de esta cadena y que, día a día, construyen futuro.

30/04/2026

☕ | Tueste y Análisis Sensorial – Nivel Básico

Hoy culminamos satisfactoriamente el primer curso del 2026 de Tueste y Análisis Sensorial, desarrollado por el AST 𝗟𝘂𝗸𝗼 𝗦𝗮𝗿𝗶𝗰 de Huku peruvian coffee.

✨ Felicitamos a todos los participantes y agradecemos su confianza. En esta edición contamos con profesionales provenientes de distintas regiones del país, quienes fortalecieron sus conocimientos y habilidades en torno a nuestro producto bandera ☕🇵🇪.

A lo largo del curso, los participantes profundizaron en conceptos y terminologías clave, elaboraron planes de tueste, identificaron sabores y aromas, comprendieron la importancia del tacto en el análisis sensorial y desarrollaron un lenguaje descriptivo del café. Asimismo, realizaron ejercicios prácticos con el formato simplificado de catación SCA, entre otras actividades aplicadas.

🙌 Seguimos impulsando la formación especializada para fortalecer la calidad y competitividad del café peruano.

👉 ¡Gracias por acompañarnos! Nos vemos en una próxima edición.

29/04/2026

☕ | Tueste y Análisis Sensorial – Nivel Básico

Dimos inicio al primer curso del 2026 de Tueste y Análisis Sensorial, a cargo de AST 𝗟𝘂𝗸𝗼 𝗦𝗮𝗿𝗶𝗰 de Huku peruvian coffee

✨ Durante el primer día, los participantes se introdujeron en los fundamentos del tueste, comprendiendo conceptos y terminologías clave, así como el funcionamiento de los equipos y materiales. Además, exploraron el análisis físico del café verde, las formas de transferencia de calor —como conducción, convección y radiación—, y las variables y fases críticas del proceso, complementando lo aprendido con prácticas guiadas.

🔥 En el segundo día, se profundizó en la planificación y ejecución del tueste, abordando los cambios físicos y químicos del grano, la progresión de la temperatura y el comportamiento del ROR. Asimismo, los participantes desarrollaron ejercicios de análisis, registro y comparación de resultados, reforzando sus conocimientos mediante prácticas de tueste y reconocimiento de defectos.

🙌 Seguimos impulsando la formación y especialización para fortalecer la calidad del café peruano.