ProQualita - Serviços em Alimentação

29/04/2026

Esse vídeo mostra uma realidade que ainda acontece: falhas nos processos de higienização e nas boas práticas de manipulação podem levar à interdição do estabelecimento e, principalmente, colocar a saúde do consumidor em risco.
✅ A Proqualita atua exatamente para evitar esse cenário. Oferecemos consultoria especializada em segurança alimentar, com foco na implantação de boas práticas e no treinamento de manipuladores, garantindo que cada etapa do processo seja realizada com segurança, qualidade e responsabilidade.
💡 Mais do que atender normas, é sobre proteger pessoas e preservar a reputação do seu negócio.
📩 Entre em contato e saiba como podemos ajudar sua empresa a trabalhar dentro dos padrões e sem riscos.
Higiene AlimentosSeguros VigilanciaSanitaria

24/04/2026

with .repost
• • • • • •
Erros comuns que você pode estar cometendo na cozinha na cozinha sem perceber 🍲❌

Uma pesquisa recente apontou cinco hábitos frequentes entre brasileiros que aumentam o risco de contaminação alimentar: lavar carne na pia, não usar bolsa térmica no transporte, higienizar mal os vegetais, consumir alimentos malpassados e descongelar comida fora da geladeira.

Pequenas atitudes fazem grande diferença. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), milhões de pessoas adoecem todos os anos por alimentos contaminados.

O repórter João da Mata explica mais no vídeo. Confira!

Curiosidade

14/04/2026

..
⚠️ É perigoso consumir alimentos fora do prazo de validade. Saber identificá-lo e respeitá-lo em cada produto é importante para proteger a sua saúde. 

O Ministério da Saúde e a Anvisa orientam a seguir as instruções de uso e conservação de cada alimento. 🍓

O Guia Alimentar para a População Brasileira e o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos também trazem orientações sobre cuidados na escolha e na conservação de alimentos. 📖

Conta pra gente! Você sempre confere a data de validade? 

: este post contém descrição acessível.

11/01/2026

🍽️ Nutricionista não é gasto. É investimento.
Segurança alimentar, processos corretos, equipe treinada e alimentos seguros para o consumidor.
Quem investe em qualidade, evita prejuízos.



——
Ratos caminhando tranquilamente, quase “relaxados”, sobre pães que haviam acabado de sair do forno. A cena, registrada em vídeo e divulgada pelo delegado da Polícia Civil de Goiás (PCGO) Humberto Teófilo, causou indignação e revolta ao expor um grave caso de risco à saúde pública dentro do supermercado Nova Jerusalém, localizado no setor Pontal Sul, em Aparecida de Goiânia, nesta quarta-feira (7/1).

As imagens mostram roedores circulando livremente dentro do forno, sobre os alimentos que seriam colocados à venda para os consumidores. A gravação foi feita durante uma operação conjunta da Polícia Civil com a Vigilância Sanitária do município. Diante das irregularidades, o empresário dono do estabelecimento foi preso em flagrante.

Durante a fiscalização, as equipes encontraram um cenário alarmante: mais de 40 caixas de leite com prazo de validade vencido — todas apreendidas —, fezes de roedores em áreas de estoque, além de quatro situações distintas de insalubridade, incluindo alimentos impróprios para o consumo. O ambiente foi classificado como contaminado, oferecendo risco direto à saúde da população.

O proprietário do supermercado deverá responder por crime contra as relações de consumo, com base no artigo 268 do Código Penal. O local foi interditado para a adoção das medidas sanitárias cabíveis.

➡️ Leia mais na coluna Na Mira, de , acessando o metropoles.com

🤳 Reprodução

07/12/2025

——
Eca 🤮 Dois bares e um restaurante japonês foram interditados, nesta sexta-feira (5), em , na do , após fiscais da Secretaria Municipal de Ordem Pública ( ) e do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária (IVISA-Rio) encontrarem baratas e fezes de roedores nas cozinhas.

Ao todo, 11 locais foram fiscalizados e 10 multas, de cerca de R$ 4 mil cada, foram aplicadas por irregularidades como falta de , alimentos impróprios para consumo e infestação de pragas.

Durante a operação, 430 kg de alimentos estragados foram inutilizados.

Veja a matéria completa o

13/10/2025

with .repost
• • • • • •
FIQUE LIGADO! 👀 A Vigilância Sanitária de Campos dos Goytacazes iniciou uma operação especial para reforçar a fiscalização em estabelecimentos que comercializam bebidas alcoólicas no município.

A ação busca identificar produtos falsificados e adulterados, além de alertar a população sobre os riscos do consumo de bebidas sem procedência. As fiscalizações continuarão em outros pontos da cidade, e denúncias podem ser feitas pelo site visa.campos.rj.gov.br.

Acesse www.jornaldoestadorj.com.br 📲

03/10/2025

..
Fiscalizações em SP contra bebidas adulteradas continuam!

Nesta quinta (2), o interditou novos estabelecimentos em M’Boi Mirim e Jaboticabal. Foram apreendidas 60 garrafas de vodka do mesmo lote contaminado de Barueri, além de uísques com rótulos falsificados e 1.800 lacres irregulares.

As operações seguem em diversos municípios. Fique atento à procedência das bebidas e denuncie em caso de suspeita.

03/10/2025

Venha fazer parte da nossa equipe!!!

22/09/2025

with .repost
• • • • • •
🧐 Quer saber o que faz um produto ser confiável? A resposta está em 3 letras: S.I.F.

🕵🏻‍♀️O Serviço de Inspeção Federal é o carimbo de confiança do Mapa, que garante a qualidade de cada produto de origem animal que chega à sua mesa.

😉 Confiança, qualidade e credibilidade: essa é a promessa do SIF.

22/09/2025

.pratica with .repost
• • • • • •
A verdade sobre o pano de prato que NINGUÉM te ensinou…

Conteúdo em parceria com a !

Fontes:
✅ RESOLUÇÃO N° 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004. Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
✅ Troque o pano de prato a cada duas horas.
✅ Uso do pano de prato em serviços de alimentação segundo norma da ANVISA.
✅ Bartz S, Ritter AC, Tondo EC. Evaluation of bacterial multiplication in cleaning cloths containing different quantities of organic matter. J Infect Dev Ctries. 2010 Oct 4;4(9):566-71. doi: 10.3855/jidc.689. PMID: 21045369.

31/08/2025