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13/10/2025

Pastel de Forno Super Crocante 🥟🔥
Que tal um pastel assado, sequinho e delicioso, sem fritura e super fácil de fazer? Bora para a receita!
👉 Ingredientes:
🔸 Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de leite morno
- 1 gema para pincelar
🔸 Recheios (escolha um ou mais! 😉):
- Queijo e presunto: 150g de queijo + 150g de presunto picado
- Frango cremoso: 1 xícara de frango desfiado + 2 colheres de requeijão
- Carne moída: 1 xícara de carne moída refogada com temperos
- Chocolate: pedaços de chocolate meio amargo
👉 Modo de Preparo:
1. Prepare a massa:
- Misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa.
- Acrescente o leite aos poucos e misture até formar uma massa lisa.
- Deixe descansar por 10 minutos.
2. Monte os pastéis:
- Abra a massa com um rolo e corte em círculos ou quadrados.
- Coloque o recheio no centro e feche bem, apertando as bordas com um garfo.
3. Asse e aproveite!
- Pincele com a gema para ficar douradinho.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouquinho e se delicie!

13/10/2025

🧡 Coxinha da Vovó — Massa Perfeita e Sabor de Infância!

📝 Ingredientes da massa

• 2 litros de água
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 colher (sopa) de colorífico
• Recheio a gosto (frango desfiado temperado é o clássico)
• Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de preparo passo a passo

1️⃣ Prepare o caldo da massa:
Em uma panela grande, coloque a água, os caldos de galinha, a margarina, o sal e o colorífico.
Leve ao fogo alto até levantar fervura.

2️⃣ Adicione a farinha:
Quando o caldo estiver fervendo, acrescente toda a farinha de trigo peneirada de uma vez.
Mexa rapidamente com uma colher de pau até que a massa desgrude completamente do fundo da panela.

3️⃣ Sove a massa:
Transfira a massa ainda morna para uma superfície lisa e limpa.
Sove bem até ficar homogênea e macia.

4️⃣ Modele as coxinhas:
Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque o recheio e feche modelando no formato de coxinha.

5️⃣ Empane:
Passe as coxinhas em água ou leite e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.

6️⃣ Frite:
Aqueça o óleo e frite as coxinhas até ficarem douradinhas por igual.
Retire e escorra em papel-toalha.

✨ Dica da Vovó:
Quer ter sempre coxinhas fresquinhas?
Congele depois de empanar — assim, é só fritar quando quiser e saborear uma delícia crocante e quentinha a qualquer hora 😋

Endereço

Rua Osvaldo Avallone, 66
Tatuí, SP
18270000

Telefone

+5515998444046

Site

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