30/09/2026
❤️ Donde hay un latido, hay una historia.
En alianza con la Sociedad Colombiana de Cardiología y Cirugía Cardiovascular y la Fundación Colombiana del Corazón, nos unimos a la campaña Septiembre, Mes del Corazón 2026, compartiendo una receta deliciosa mientras aprendemos sobre las propiedades de los alimentos que llevamos a nuestra mesa.
En esta ocasión preparamos Trucha del Valle al Oro Omega-3 y, de postre, una deliciosa Papaya Asada con Crema de Yogur y Nueces. Durante la receta, el Dr. Juan nos comparte algunas recomendaciones e información sobre los ingredientes y sus propiedades. 🫀✨
🐟 Trucha del Valle al Oro Omega-3 (Para dos porciones).
Ingredientes:
• Dos filetes de trucha fresca, de 200 gramos cada uno.
• Dos cucharadas (30 mililitros) de aceite de oliva virgen extra.
• Un aguacate maduro (aprox. 150 gramos de pulpa).
• El jugo de medio limón.
• 30 gramos de almendras fileteadas y ligeramente tostadas.
• 40 gramos de rúcula fresca para decorar.
• Tomates cherry 10 unidades.
• Cebolla morada en pluma, media unidad.
• Pimentón verde en julianas 1/4 de unidad.
• Sal y pimienta al gusto.
• Papel aluminio.
🍈 Papaya Asada con Crema de Yogur y Nueces (Para dos porciones).
Ingredientes:
• Una papaya madura, partida por la mitad y sin semillas.
• 150 gramos de yogur griego natural.
• 30 gramos nueces del nogal y del brasil trituradas.
• Canela en polvo c/n.
❤️ Cada decisión que tomas hoy escribe la historia de tu corazón.