23/10/2026
Jaén ha conseguido situarse entre los territorios más atractivos a nivel gastronómico de dentro y fuera de nuestro país, despertando un gran interés entre restauradores, expertos y amantes de la buena mesa. Cinco restaurantes con estrella Michelin –Bagá, Dama Juana, Radis, Malak y Vandelvira– y un buen número de establecimientos distinguidos con Soles Repsol son los más claros exponentes de la revolución culinaria que ha experimentado esta provincia andaluza en la última década.
El oro líquido jiennense, que logra copar cada año los rankings mundiales de calidad, es el principal hilo conductor de un extenso recetario en el que se sustentan las cartas de estos establecimientos, cuyos creadores conjugan tradición y vanguardia, poniendo en valor los característicos sabores de este paraíso del interior de Andalucía.
Junto a los mejores aceites de oliva virgen extra (aoves) del planeta, en la alacena no faltan embutidos artesanos, conservas, vinos, quesos, ce***zas, patés, mieles, chocolates o licores, entre otros muchos productos cuyos procesos de elaboración han sido cuidados con mimo por pequeños y medianos productores del medio rural. Podéis leer el ARTÍCULO completo en GRUPO RENFE. Enlace en comentarios.
https://grupo.renfe.com/es/es/sala-de-prensa/revista-club-renfe/otros-viajes/jaen-sabores-cruzan-fronteras
