JJMartinez

20/09/2026

Una mirada a nuestra historia y a nuestro oficio
 
Para aquellos que no pudisteis visitar el Salón Regional de Cuchillería durante la Feria de Albacete 2026, organizado por APRECU, queremos compartir con vosotros algunos de los elementos que pudimos mostrar en esta edición.
 
La colección privada de Juan José Martínez, fundador de Cuchillería JJMARTÍNEZ, reúne una muestra representativa de las piezas que diseñó y fabricó a lo largo de toda una vida dedicada a la cuchillería. Una colección que forma parte de nuestra historia y que refleja la evolución de un oficio transmitido de generación en generación.
 
La vitrina muestra una pequeña parte del trabajo que hay detrás de cada una de nuestras piezas. En ella se puede observar el proceso de prensa manual para la fabricación de las virolas de los mangos de nuestras navajas, una labor que requiere precisión, experiencia y conocimiento del oficio.
 
En esta ocasión, el proceso fue realizado por nuestro maestro artesano, Félix Ángel, poniendo de manifiesto que detrás de cada pieza no solo hay herramientas y materiales, sino también tiempo, dedicación y tradición.
 
Porque preservar la cuchillería artesanal también significa mantener vivo el conocimiento y las piezas de quienes han dedicado su vida a este oficio.
 

19/09/2026

12/09/2026

Más de 50 años. Una vida. Un oficio. Un legado.

El pasado jueves 10 de septiembre de 2026, nuestro maestro artesano Félix Ángel Martínez Bravo recibió un merecido reconocimiento a su destacada trayectoria profesional: más de 50 años dedicados en exclusiva a la cuchillería, manteniendo viva una tradición artesanal que forma parte de nuestra identidad.

Félix Ángel representa la segunda generación de artesanos de JJMARTÍNEZ, continuando el legado iniciado por su padre, Juan José Martínez, fundador de la empresa. Una historia familiar construida a base de trabajo, dedicación, conocimiento y pasión por un oficio transmitido de generación en generación.

Este reconocimiento, otorgado por Asociacion Cuchillería APRECU y entregado por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García Page, supone un homenaje a toda una vida dedicada a la artesanía y a la cuchillería.

Enhorabuena, Félix Ángel, por tantos años de esfuerzo, dedicación y pasión por este oficio.
Y nuestro agradecimiento a APRECU y a todas las personas e instituciones que hacen posible reconocimientos como este, tan importantes para poner en valor, proteger y mantener vivo nuestro patrimonio artesanal.

Más de 50 años de oficio. Más de 50 años haciendo historia.

11/09/2026

🔴 APRECU REIVINDICA UN TALLER PERMANENTE Y AVANZA EN LA IGP CUCHILLERÍA 🔴

Durante el Acto de Hermandad 🤝 celebrado en la , Asociacion Cuchillería APRECU agradece el respaldo de toda la sociedad albaceteña en la defensa de la 🔪🔪 cuchillería.

🖲 Durante la gala se ha nombrado Cuchillero Mayor 2026 a los medios de comunicación de Albacete, premio patrocinado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha

🆎️ Se avanza en la IGP Cuchillería y se reivindica a las administraciones un taller permanente 🏭 que permita mostrar el oficio en vivo.

🎖Asociacion Cuchillería APRECU ha homenajeado este año a 🧑‍🦰 Antonio Ramírez Carboneras, 🙎 Eladio Muela León y 🧏‍♂️Félix Ángel Martínez, mientras que el reconocimiento a la Mujer Cuchillera ha recaído en 👩‍⚕️ Carmen Fernández Sáez.

La jornada ha incluido igualmente la entrega de los premios 🎖del XLV Concurso de Cuchillería y del 🏆###VI Concurso Literario Juan J. García Carbonell sobre “La Navaja”.

"Para Albacete una navaja no es un arma, es un oficio, industria, artesanía, diseño, innovación, cultura e historia" ha dicho , presidenta de APRECU.

06/09/2025

Tenemos el honor de participar de nuevo en el Concurso de Cuchillería de Aprecu, que celebra su edición XLIV - 2025.

Este año nos presentamos en el Tema 13: Mejor Vitrina, donde hemos creado una composición única que refleja el alma de nuestro taller: nuestros artesanos, nuestras piezas y todo el proceso de fabricación que hay detrás de cada navaja.

📍 Dónde vernos: Nuestra vitrina está expuesta en el Salón Regional de Cuchillería, dentro del recinto ferial de la feria de Albacete.
📅 Cuándo: Del 8 al 17 de septiembre
🕒 Horario: Mañana y tarde
🎟 Entrada libre

Si eres amante de la cuchillería artesanal, no te lo puedes perder. Ven, descubre nuestro trabajo y comparte con nosotros la pasión por este arte. ❤️

04/07/2024

Hoy hemos tenido el placer de recibir en nuestras instalaciones a TV Valdepeñas. Durante su visita, pudieron conocer de primera mano el minucioso proceso de elaboración de nuestras navajas y cuchillos. Nos llena de orgullo compartir con ellos y con todos ustedes la dedicación y el esmero que ponemos en cada pieza.

¡Gracias a TV Valdepeñas por interesarse en nuestro trabajo y por ayudarnos a difundir la pasión por nuestra artesanía!

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16/05/2022

Estaremos en IBERCUT Feria Internacional de Cuchilleria de Albacete del 10 al 12 de Junio