13/02/2026
Mengapa dapur di restoran terasa lebih efisien daripada dapur rumah mewah?
Jawabannya ada pada Ergonomi, bukan pada harga marmernya.
Konsep Kitchen Work Triangle (Segitiga Kerja) adalah prinsip arsitektur klasik yang sering dilupakan demi mengejar estetika visual. Padahal, posisi Kulkas, Wastafel, dan Kompor yang salah bisa menambah ribuan langkah kaki yang tidak perlu setiap kali Anda memasak.
Memasak seharusnya menjadi kegiatan yang meditatif dan menyenangkan. Jika punggung Anda cepat pegal atau dapur terasa “rusuh” saat dipakai masak besar, mungkin masalahnya ada pada layout, bukan pada skill masak Anda.
Geser slide di atas untuk mengecek apakah dapur Anda sudah memenuhi kaidah ergonomi ini. ->
Coba perhatikan dapur Anda sekarang. Apakah posisi Kulkas dan Kompor Anda bersebelahan? (Semoga tidak!) 👇