15/06/2026
🍅 STAGIONE DI PASSATA IN ARRIVO? FALLA DA PROFESSIONISTA! 🍅
Sei pronto a preparare la vera passata di pomodoro fatta in casa? 🇮🇹 Per un risultato perfetto, serve l’attrezzatura giusta!
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💡 IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO: Meglio il pomodoro crudo o cotto?
Nelle macchine spremipomodoro, il pomodoro va usato crudo o scottato al massimo per 1-2 minuti in acqua bollente. Ecco perché:
🔴 Pomodori crudi: la scelta migliore
Le macchine sono progettate per lavorare pomodori con una consistenza ancora compatta.
Il pomodoro crudo consente alla vite senza fine di spingere facilmente la polpa verso la griglia, separando alla perfezione le bucce e i semi.
🔥 Cosa succede se il pomodoro è troppo cotto?
La polpa diventa troppo molle e liquida, ostacolando la separazione.
Rischia di intasare la macchina (soprattutto i modelli manuali o più piccoli).
I residui troppo cotti possono passare attraverso il filtro, rendendo il passato meno “pulito”.
👌 Il nostro trucco pratico:
Lavali, tagliali a metà o in quarti e passali subito da crudi. Il risultato? Una passata molto più densa, profumata e naturale! 🥫
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