あん藤

あん藤 金物　荒物　刃物　厨房用品のことなら　合同会社あん藤
滋賀県長浜市元浜町8-29　TEL/FAX 0749-62-5206
JR長浜駅より徒歩3分　駐車場3台分
朝8時半～夕方6時半営業（日曜定休、臨休有）

こんにちは。「あん藤」です。
あん藤は創業７０年。滋賀県の湖北地方、長浜市、JR長浜駅前にある、家庭用・業務用の金物・荒物・刃物・厨房用品を扱うお店です。

お待たせ致しました。高村刃物VG10スペシャル鎚目三徳包丁入荷致しました。転売目的のご購入はお断り致します。
01/08/2026

お待たせ致しました。高村刃物VG10スペシャル鎚目三徳包丁入荷致しました。転売目的のご購入はお断り致します。

22/01/2026

ママサンダンプ　残り僅か
スチールダンプ　在庫あり
特大スチールダンプ(豪雪地帯用)　在庫あり
ポリカ雪スコップ　在庫あり
アルミ雪スコップ　在庫あり

宜しくお願い致します　

あん藤

11/12/2025

庖丁についてよくいただく質問で、「価格の違い・差は何？」というものが最も多いので、ざっくりお答えしますと、刃の材質が硬いものほど高価です。家庭でよくご使用になる三徳庖丁は、ステンレス刃物鋼やモリブデン鋼と呼ばれる錆びにくい庖丁用のために作られた鋼が用いられています。
　工業材料の硬さを表す尺度として、HRCロックウェル硬度というものがあります。具体的な数字を上げれば、ステンレス刃物鋼で52±1　少し高価なモリブデン鋼で58±1程度です。
　当店で扱う庖丁は、青紙スーパー鋼(日立金属)の66±1や、粉末ハイス鋼やｖ金10号(武生特殊鋼材)の63～66±1の硬度のものをはじめ、ＨＲＣ硬度が60以上のものを中心に扱っております。
　当然、量販店やスーパーで販売されている大量生産の庖丁とは違い高価ですが、年に一度は研ぎ直しをしていただくと20年くらいは充分にご使用になれます。
　あなたは生涯、何本の庖丁を使いきれますか？

住所

元浜町８－２９
Nagahama-shi, Shiga
526-0059

営業時間

月曜日 08:30 - 18:30
火曜日 08:30 - 18:30
水曜日 08:30 - 19:00
木曜日 08:30 - 18:30
金曜日 08:30 - 18:30
土曜日 08:30 - 18:30

ウェブサイト

アラート

あん藤がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

あん藤にメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー