05/03/2026
Что может комбинация из горелки Eders CRUSTER и камня для пиццы?
Pizza Bianco с картофелем, бурратой и свежим трюфелем ✨
Кремовая crème fraîche, хрустящая основа и аромат трюфеля — чистое удовольствие.
Ингредиенты (4 маленькие пиццы):
700 г муки 00
420 г воды
2,5 г дрожжей
2 г соли
оливковое масло
Начинка:
400 г маленького картофеля
300 г фреш крема
200 г бурраты
~50 г трюфеля
соль, перец, петрушка
Приготовление:
1️⃣ Растворить дрожжи и соль в тёплой воде, добавить муку и замесить эластичное тесто. Оставить в холодильнике на 15 часов.
2️⃣ Разделить на 4 шарика и оставить ещё на 5 часов.
3️⃣ Картофель сварить и нарезать тонкими ломтиками.
4️⃣ Раскатать тесто, намазать фреш крем, добавить буррату и картофель, посолить и поперчить.
5️⃣ Выпекать на горячем камне 2–5 минут до золотистой корочки.
6️⃣ Готовую пиццу посыпать тонкими ломтиками трюфеля и петрушкой.
Камни для пиццы и грили Enders доступны в нашем магазине 🔥
