Café de Especialidad Chapingo

18/03/2026

¡ATENTO AVISO!
El comité organizador del IV CONGRESO MEXICANO DE AGROECOLOGÍA, amplia fechas para la postulación de trabajos.
Regístrate en: https://congresosomexa.com/panel-ponente/

"CIENCIA Y SABER CAMPESINO PARA CONSTRUIR SOBERANÍA ALIMENTARIA Y ENERGÉTICA"

20/02/2026

19/02/2026

Celebrando 25 años del Centro de Investigación para el Desarrollo de las Regiones Cafetaleras (CENIDERCAFE).
Vinculación, Investigación y Difusión un compromiso con el sector rural en México.

📘✨ NUEVA PUBLICACIÓN | Sophia Editions
🌱☕ Memoria de trabajos del Centro de Investigación para el Desarrollo de las Regiones Cafetaleras 2024
Esta obra reúne investigaciones que impulsan el desarrollo integral de las comunidades rurales y cafetaleras de México, combinando ciencia, innovación y saberes locales para construir territorios más sostenibles. 🌍🤝
🔬📊 A través de tres ejes estratégicos: diversificación productiva, fortalecimiento de cadenas productivas y desarrollo tecnológico, este libro presenta soluciones reales a los desafíos sociales, económicos y ambientales del campo. 🚜🌾
📚📝 Incluye estudios sobre:
✔️🐄 Producción pecuaria sostenible
✔️🌼 Nuevas alternativas agrícolas
✔️💧🌿 Manejo de recursos naturales
✔️📈☕ Comercialización del café
✔️🧬🌎 Preservación de saberes y biodiversidad
👥 Compiladores:
Sergio Alejo-Bello
José Orlando Rojas-Reyes
José Gervasio Partida-Sedas
📖🔢 ISBN: 978-1-968794-33-0
🌟 Una obra imprescindible para investigadores, estudiantes, productores y gestores del desarrollo rural.
🔗📲 Conoce más aquí:
👉 https://sophiaeditions.com/es/b54_es/
📖 Publicado por Sophia Editions
📚 Tú inspírate. Nosotros publicamos.

04/02/2026

Cordial invitación al Segundo Seminario previo al IV Congreso Mexicano de Agroecología 2026.

El comité organizador local del 4to Congreso Mexicano de Agroecología 2026, de la Sociedad Agroecológica Mexicana S.A. (SOMEXA), tiene el placer de invitarlo al Segundo Seminario Pre-Congreso:
" EL MAÍZ, UN PRODIGIO DE LOS SABERES ORIGINARIOS Y EL DIÁLOGO CON LA AGROECOLOGÍA"
Impartido por la Dra. Adelita San Vicente Tello
Directora Especializada en Semillas y Alimentación de Sembrando Vida
🗓️ 20 de febrero.
🕓Horario: 12: 00 pm hora central de México.
Acceso a través de la plataforma Zoom: IV CONGRESO MEXICANO DE AGROECOLOGIA 2026 le está invitando a una reunión de Zoom programada.

Tema: SEMINARIO DEL IV CONGRESO MEXICANO DE AGROECOLOGIA 2026
Hora: 20 feb 2026 12:00 p. m. Ciudad de México
Únase a la reunión de Zoom
https://us06web.zoom.us/j/82754998067?pwd=eLwuvqbgOVON2ZTI0Krm5UvqvGaMOJ.1

Ver información de la reunión con Zoom AI Companion
https://us06web.zoom.us/launch/edl?muid=025af2d6-0695-433e-8dba-ed0c8a43f9f0

ID de reunión: 827 5499 8067
Código de acceso: 854169

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Móvil con un toque
+13092053325,,82754998067 #,,,,*854169 # Estados Unidos
+13126266799,,82754998067 #,,,,*854169 # Estados Unidos (Chicago)

Instrucciones para unirse
https://us06web.zoom.us/meetings/82754998067/invitations?signature=GV2XfvdoM3VTfmjRTs69mNCVhI3nByBgdr3rKe-jLY4
Sigue la transmisión en vivo en la página de Facebook del Congreso: https://www.facebook.com/share/1DXXJTBGHF/?mibextid=wwXIfr

""Ciencia y saber campesino para construir soberanía alimentaria y energética"

06/01/2026

El comité organizador local del 4to Congreso Mexicano de Agroecología 2026, de la Sociedad Agroecológica Mexicana S.A. (SOMEXA), tiene el placer de invitarlo al Primer Seminario Pre-Congreso.
" A 50 años del seminario de Agroecosistemas en México: Construcción social de la propuesta Xolocotziana y su contribución al paradigma agroecológico"
Impartido por el Dr. Manuel Parra Vázquez del Colegio de la Frontera Sur.
🗓️ 23 de enero.
🕓Horario: 17: 00 pm hora central de México.
Acceso a través de la plataforma Zoom:https://us06web.zoom.us/j/87097761297?pwd=UJlYaMInFVI04cK7XxINAGka4PJFit.1
Sigue la transmisión en vivo en la página de Facebook del Congreso: https://www.facebook.com/share/1DXXJTBGHF/?mibextid=wwXIfr

""Ciencia y saber campesino para construir soberanía alimentaria y energética"

07/11/2025

III Feria Científica Chapingo

El Centro de Investigación para el Desarrollo de las Regiones Cafetaleras (CENIDERCAFE) realizó una serie de eventos en Huatusco, Veracruz; dentro de la temática “La inteligencia crea y la energía impulsa” de la III Feria Científica Chapingo que organiza la Universidad Autónoma Chapingo, a través de la Dirección General de Investigación, Posgrado y Servicio.
Se realizarón los talleres de "Uso de energías renovables: Cocina solar " y " Secador solar multiproposito: Aprendiendo a conservar alimento" por parte de alumnos de la Ingeniería en Gestión de Redes Agroalimentaria, coordinados por el Dr. José Gervasio Partida Sedas.
También se llevo a cabo un curso de intercambio de saberes con apicultores del Estado de Veracruz, apoyados por el Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas, para caracterizar las mieles de las diferentes regiones indígenas. Este evento revaloró la producción de esta sustancia energética por apicultores indígenas y la importancia de crear estrategias inteligentes que permitan conservar y proteger las áreas naturales para seguir manteniendo la excelente calidad de las mieles de Veracruz.

30/09/2025

ATENTO AVISO
A todos nuestros consumidores de Café de Especialidad Chapingo les comunicamos que por diferentes circunstancias este año NO ESTAREMOS PRESENTES en la Feria Nacional de la Cultura Rural .
Agradecemos mucho su preferencia y esperemos estar presentes algún día en futuras ediciones de este magno evento.





́conciencia

19/09/2025

¡El CENIDERCAFE te espera!
Próximo sábado 20 de septiembre.
"Pabellón de la Ciencia, innovación y humanidades"

Programa completo: https://drive.google.com/file/d/13njdMHZrOSJayeX6Q05uHBwrvDRC40jN/view?usp=sharing

Sede: Centro Académico Regional Sede Huatusco, Veracruz.

https://maps.app.goo.gl/c8TxXCd25ujJ8YT1A

10/09/2025

El próximo 20 de septiembre te esperamos en el Centro Regional Universitario Oriente.
¡Pabellón de la Ciencia, Tecnología, Innovación y Humanidades de la UACh!
Presentación de resultados de investigación del CENIDERCAFE.
Conferencias
Talleres
Recorridos de campos
Stands
Degustaciones
Evento organizado por la Dirección General de Investigación, Posgrado y Servicio y por la Universidad Autónoma Chapingo.

Acceso libre.

29/08/2025

"Café de Especialidad Chapingo y Café ConCiencia extienden una felicitación al Dr. José Gervasio Partida Sedas por su reciente reconocimiento como Investigador Nacional Nivel I, otorgado por la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación. Asimismo, destacamos su compromiso profesional al obtener la certificación en el protocolo de cata CVA de la Specialty Coffee Association (SCA) y su ratificación como Catador Q Grader.
Reconocemos su dedicación y contribución al campo de la investigación , el compromiso con las y los campesinos y sus 32 años de ejercicio profesional, 25 como profesor investigador de la UACh.
¡Enhorabuena!