04/01/2026
Rượu men lá Mường Khương – hương vị của núi rừng yên bình
Giữa núi non Tây Bắc, Mường Khương (Lào Cai) nổi tiếng với một thức rượu truyền thống được lưu giữ qua nhiều thế hệ: rượu men lá. Đây không chỉ là một sản phẩm ẩm thực, mà còn là kết tinh của kinh nghiệm, thiên nhiên và nếp sống của đồng bào vùng cao.
Men rượu được làm từ nhiều loại lá rừng quý, hái theo mùa, phơi sương rồi giã nhuyễn theo bí quyết riêng. Nhờ đó, rượu có hương thơm dịu, vị êm, không gắt, mang cảm giác hài hoà và bình yên như chính đất trời Mường Khương.
Trong những dịp lễ, tết hay khi đón khách quý, chén rượu men lá thường xuất hiện như một biểu tượng của sự gắn kết, hiếu khách và chân thành. Mỗi giọt rượu là câu chuyện về núi rừng, về con người mộc mạc nhưng đậm nghĩa tình.
Rượu men lá Mường Khương không ồn ào, không phô trương – chỉ lặng lẽ lưu giữ hồn cốt văn hoá vùng cao, để ai từng biết đến cũng nhớ mãi một hương vị dịu êm, hoà bình.
